A oficina traz a cartografia do caminho percorrido pela cana-de-açúcar até chegar aqui no Brasil. Oportunidade lúdica para conhecer como esta iguaria chegou à mesa de todo o Mundo. Visa apresentar a trajetória de migração da espécie Saccharum (cana-de-açúcar) realizada pela ação intencional do ser humano. O período analisado delimita-se entre a Pré-História e a Descoberta do Brasil. O conhecimento da cultura canavieira difundiu-se durante toda a História Antiga pelo Oriente Médio e Mundo Árabe, até alcançar o Mediterrâneo, onde os europeus, pela primeira vez, tiveram contato direto com o açúcar. Esta especiaria, de alto valor econômico, logo passou a ser de cultivada e comercializada também por europeus, que a introduziram nas Américas em 1493, e no Brasil em 1532. As Inscrições são gratuitas e limitadas e devem ser feitas pelo telefone (13) 3229-2703 ou pelo e-mail resjesantos@gmail.com
DETALHES DO EVENTO
julho, 2016